Was wir machen…

1994 entstand unser kleiner, direktvermarktender Familienbetrieb. Seit 2000 produzieren wir unser Gemüse in Bergheim und im Bärenkeller im Einklang mit den biologischen Kreisläufen. Das heißt: es kommen nur Kompost, Mist, Holzasche u.ä. organische Dünger zum Einsatz. Chemisch-synthetische Dünger werden nicht verwendet! Pflanzenschutz und Beikrautregulierung erfolgen nur durch Hacken, Abflammen, Mulchen, Abdecken und die Förderung von Nützlingen. Seit 2010 sind wir auch offiziell als Bio-Betrieb nach der EG-Ökoverordnung zertifiziert. Mit dem Konzept der GemüseSelbstErnte führen wir die Grundidee unseres biologischen Gemüseanbaus seit 2012 fort – mittlerweile im Nebenerwerb. Wir freuen uns, die GemüseSelbstErnte seit 2022 auch auf den neuen Feld in Göggingen anbieten zu können.

…und warum:

Ökologischer Anbau ist umweltschonend und trägt zum Erhalt unserer natürlichen Lebensgrundlagen ( Böden, Wasser, Artenvielfalt, Klima...) bei. Für uns als Gärtner sind unsere Böden und ein intaktes Ökosystem unser wichtigstes Kapital, daher erscheint uns die ökologische Bewirtschaftung auch in Zukunft alternativlos. Unserem ursprünglichen Gedanken, die Produktion von Lebensmitteln wieder dort anzusiedeln wo sie verbraucht werden, kommt die Idee der GemüseSelbstErnte sehr entgegen. Das Konzept trägt zur Selbstversorgung mit frischem, hochwertigem und biologisch erzeugtem Gemüse abseits der großen Verbrauchermärkte bei. Zudem bieten GSE-Projekte die Möglichkeit, stadtnahe Flächen produktiv zu nutzen, die eventuell für andere landwirtschaftliche Nutzung uninteressant wären. In Zeiten, in denen ein Lebensmittelskandal dem anderen folgt, können Teilnehmer an einer GSE der Herkunft ihres Gemüses sicher sein und darüber hinaus die außergewöhnliche Qualität selbstgezogenen Gemüses kennenlernen und genießen.